En una iniciativa conjunta de Anato Capítulo San Andrés, se llevó a cabo un emocionante recorrido gastronómico por varios restaurantes típicos de la isla, enmarcada en el turismo comunitario, el cual busca fortalecer a los establecimientos locales y convertirlos en una parte esencial de la oferta turística del archipiélago.
Más allá de ser solo espacios para disfrutar de la exquisita comida caribeña, estos restaurantes representan un pilar fundamental de la identidad cultural y el patrimonio local. A través de este recorrido, se resalta el valor de cada plato como una ventana a las tradiciones isleñas, transmitiendo la historia y el espíritu de la comunidad.
El recorrido contó con el apoyo del Programa de Turismo Comunitario de la Secretaría de Turismo del Departamento, a fin de promover estos espacios gastronómicos, que no solo enriquece la experiencia del visitante, sino que también apoya el desarrollo económico de las familias y emprendedores locales. Al integrar a los restaurantes típicos en el circuito turístico, se crea una sinergia que beneficia tanto a los turistas, quienes disfrutan de una oferta más auténtica y diversa, como a la comunidad, que se fortalece al verse incluida en los beneficios del turismo.
El turismo comunitario ofrece una alternativa a las experiencias convencionales, permitiendo a los visitantes conectarse de manera más profunda con la cultura y la gente de San Andrés. Al disfrutar de platos tradicionales como el rondón, el dumpling o el crab soup, los turistas pueden llevarse no solo el sabor del Caribe, sino una verdadera inmersión en la vida isleña.
Este recorrido es un ejemplo del compromiso del departamento con el turismo sostenible, un modelo que busca distribuir los beneficios económicos de manera equitativa y garantizar que el turismo no solo preserve, sino que impulse el patrimonio cultural y el bienestar de las comunidades locales.
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